KEK EMÜLGATÖRLERİ
İlgili Yazılar
YUMURTASIZ KEK YAPMAK : ENDÜSTRİYEL ÜRETİM İÇİN KEK EMÜLGATÖRLERİ
20.09.2020 - 3430 Görüntüleme
Stabil, homojen ve yüksek hacimli kekler, üstelik yumurtasız: ihtiyacınız olan tek şey emülgatörler
BU KEKİN YARISI NEREDE?
20.12.2020 - 2448 Görüntüleme
Kalıptan ayrılmama, şekil ve malzeme kaybı, mat görüntü... Yapışma problemi için size bir önerimiz var!
AKTİVE EDİLMİŞ KEK EMÜLGATÖRLERİ
10.01.2021 - 4294 Görüntüleme
Hacimli, nemli, elastik kekler yapmak için kolayca kullanabileceğiniz bir çözüm : aktive edilmiş kek emülgatörleri!
MAYA, KABARTMA TOZU, GLUTEN... UNLU MAMÜLLER 101
20.02.2021 - 5065 Görüntüleme
Evde pişirmenin giderek yaygınlaştığı bu günlerde bazı temel kavramlara açıklık getiriyoruz