DONMA NOKTASINI DÜŞÜRMEK : STS
8.04.2021 - 1204 Görüntüleme
Yağ stabilizasyonunu sağlayan en önemli emülgatörlerden biri, sorbitan tristearattan bahsediyoruz
Tümünü Görüntüle
8.04.2021 - 1204 Görüntüleme
Yağ stabilizasyonunu sağlayan en önemli emülgatörlerden biri, sorbitan tristearattan bahsediyoruz
19.03.2021 - 1482 Görüntüleme
Yağı seven ama lesitin değil suyu seven ama ester değil
17.03.2021 - 1537 Görüntüleme
Kraliyet mutfağından evimize gelen ve vazgeçilemeyen krema
15.03.2021 - 1577 Görüntüleme
Artan çikolata talebine karşı tükenen kaynaklardan kakao
1.03.2021 - 1448 Görüntüleme
Baklagil tüketmeden önce suda bekletmek, haşlamak veya filizlendirmek şart. Peki neden?
20.02.2021 - 1658 Görüntüleme
Evde pişirmenin giderek yaygınlaştığı bu günlerde bazı temel kavramlara açıklık getiriyoruz
10.02.2021 - 1627 Görüntüleme
Bu haftanın gıda sektörü için en heyecanlı yanı her sene Köln’de gerçekleştirilen atıştırmalık fuarıydı
20.01.2021 - 1194 Görüntüleme
Açlık, obezite, israf... Biz istersek çözülebilir mi?
10.01.2021 - 1506 Görüntüleme
Hacimli, nemli, elastik kekler yapmak için kolayca kullanabileceğiniz bir çözüm : aktive edilmiş kek emülgatörleri!