VEGAN SÜTLER
25.07.2022 - 539 Görüntüleme
Gıdada sürdürülebilir çözümler
Tümünü Görüntüle
8.04.2021 - 1777 Görüntüleme
Yağ stabilizasyonunu sağlayan en önemli emülgatörlerden biri, sorbitan tristearattan bahsediyoruz
19.03.2021 - 2168 Görüntüleme
Yağı seven ama lesitin değil suyu seven ama ester değil
17.03.2021 - 2082 Görüntüleme
Kraliyet mutfağından evimize gelen ve vazgeçilemeyen krema
15.03.2021 - 2164 Görüntüleme
Artan çikolata talebine karşı tükenen kaynaklardan kakao
1.03.2021 - 2050 Görüntüleme
Baklagil tüketmeden önce suda bekletmek, haşlamak veya filizlendirmek şart. Peki neden?
20.02.2021 - 2495 Görüntüleme
Evde pişirmenin giderek yaygınlaştığı bu günlerde bazı temel kavramlara açıklık getiriyoruz
10.02.2021 - 2246 Görüntüleme
Bu haftanın gıda sektörü için en heyecanlı yanı her sene Köln’de gerçekleştirilen atıştırmalık fuarıydı
20.01.2021 - 1554 Görüntüleme
Açlık, obezite, israf... Biz istersek çözülebilir mi?