« Ürünler «

ALJİNAT

İlgili Yazılar

BİTKİ BAZLI KIVAM ARTTIRICILAR : ALJİNAT

5.07.2020 - 2066 Görüntüleme

Kıvam arttırma ve su tutmadan bahsederken denizlerden uzaklaşamıyoruz. Suda yaşayan canlılar hidrofilik olduğundan bir kez daha deniz altına gidiyoruz ve alglerden (yosunlardan) elde edilen aljinatla sizi tanıştırıyoruz.

KATMA DEĞER YARATMAK : HİDROKOLLOİD BLENDLERİ

20.08.2020 - 1837 Görüntüleme

Kıvam arttırıcılarla iki artı ikinin nasıl beş ettiğini açıklayalım : Gıda biliminin bize kattığı karışım ürünlerin faydaları

KIVAM ARTTIRICILARLA EMÜLGATÖRLER ARASINDAKİ FARKLAR

25.08.2020 - 4834 Görüntüleme

Birbirini tamamlayan iki grup, kıvam arttırıcı ve emülgatörler. Peki hangisini eklemek ne işe yarıyor?

 

Ara SMS Gönder İLETİŞİM