TARA GAM
İlgili Yazılar
BİTKİ BAZLI KIVAM ARTTIRICILAR : TARA GUM
20.07.2020 - 4268 Görüntüleme
Nisan ayına yaklaşırken Güney Amerika’dan yiyeceklerimize giren bir girdiden bahsedelim : Tara Gum
KATMA DEĞER YARATMAK : HİDROKOLLOİD BLENDLERİ
20.08.2020 - 2506 Görüntüleme
Kıvam arttırıcılarla iki artı ikinin nasıl beş ettiğini açıklayalım : Gıda biliminin bize kattığı karışım ürünlerin faydaları
KIVAM ARTTIRICILARLA EMÜLGATÖRLER ARASINDAKİ FARKLAR
25.08.2020 - 7131 Görüntüleme
Birbirini tamamlayan iki grup, kıvam arttırıcı ve emülgatörler. Peki hangisini eklemek ne işe yarıyor?