Καθώς πλησιάζουμε τον Απρίλιο, θα μιλήσουμε για ένα συστατικό στα φαγητά μας που ήρθε από τη Νότια Αμερική: Tara Gum

Ας εξηγήσουμε πώς δύο συν δύο συν ισούται με πέντε για τα παχυντικά: Τα οφέλη των μικτών προϊόντων που μας έχει δώσει η επιστήμη των τροφίμων

Υπάρχουν δύο συμπληρωματικές ομάδες: παχυντές και γαλακτωματοποιητές. Τι προσθέτει λοιπόν;