Από τη βασιλική κουζίνα στην κουζίνα μας, βασική κρέμα : κρέμα chantilly

Υπάρχουν δύο συμπληρωματικές ομάδες: παχυντές και γαλακτωματοποιητές. Τι προσθέτει λοιπόν;