Δεν μπορούμε να ξεφύγουμε από τη θάλασσα όταν μιλάμε για ιξώδες και δεσμευτικό νερό. Δεδομένου ότι οι υδρόβιοι οργανισμοί είναι υδρόφιλοι, για άλλη μια φορά πηγαίνουμε κάτω από τη θάλασσα και σας παρουσιάζουμε το αλγινισμό από τα φύκια

Ας εξηγήσουμε πώς δύο συν δύο συν ισούται με πέντε για τα παχυντικά: Τα οφέλη των μικτών προϊόντων που μας έχει δώσει η επιστήμη των τροφίμων

Υπάρχουν δύο συμπληρωματικές ομάδες: παχυντές και γαλακτωματοποιητές. Τι προσθέτει λοιπόν;