Η πρώτη ανάρτηση στο Kantara Food αφορά φυσικά τα υδροκολλοειδή! Θα σας ενημερώσουμε σύντομα για το carrageenan.

Ας εξηγήσουμε πώς δύο συν δύο συν ισούται με πέντε για τα παχυντικά: Τα οφέλη των μικτών προϊόντων που μας έχει δώσει η επιστήμη των τροφίμων

Υπάρχουν δύο συμπληρωματικές ομάδες: παχυντές και γαλακτωματοποιητές. Τι προσθέτει λοιπόν;